紅油辣椒面

辣椒的挑選方法和腌青辣椒的方法

辣椒的挑選方法和腌青辣椒的方法

發布日期:2018-12-28 作者: 點擊:

辣椒是一個可以做成多種食材的蔬菜,所以利潤很高,越來越多的人加入到辣椒批發行業中來。那么您知道青辣椒選擇有什么技巧嗎,怎么才能挑到好的辣椒嗎?下面給大家介紹下:

  1、選擇成熟的:成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚。另外,可以看辣椒頂端的柄,呈鮮綠色的才是成熟的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。

  2、選擇有彈性的:新鮮的青辣椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易壞。

  3、四個棱的肉質厚:棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說,有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養豐富。

  以上就是辣椒批發廠家給大家介紹的3個挑選辣椒的好方法,青椒富含維生素C,同時,辣椒素能增進食欲,幫助消化,防止便秘。

辣椒

辣椒是深受喜愛的蔬菜,可以直接吃,可以當作調味品炒菜,營養豐富,口味辛辣,可促進食欲。辣椒的吃法很多,比如做成辣椒面、辣椒醬,也可以腌著吃,今天辣椒批發廠家給大家講講青辣椒腌制的方法:

  1、挑選辣度適中的青辣椒,用清洗洗凈,晾干待用。

  2、將醬油、鹽、花椒,白糖等有調料放入容器中,小火燒開攪拌均勻后晾涼待用。

  3、將青辣椒片、蒜片和姜絲一起放入腌汁中拌勻,入壇密封30天后即成。


本文網址:http://www.thrkwfas.cn/news/375.html

關鍵詞:遵義辣椒,六盤水辣椒,辣椒廠家

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